为什么用葡萄糖内酸做出的豆腐花又稀又苦没法吃

请问葡萄糖酸内脂在佛山哪里有卖我想做豆腐花。熟石膏也行。找了
　　去化工店有售化工店在卫国路旁很多不过最好问清楚杂质成分和是否适合食用熟石膏是肯定有卖的纯度很高

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为什么我做的豆腐脑很稀
　　制作豆腐脑，豆腐花配方，一斤黄豆910斤水正常，但是你的葡萄糖酸内脂放少了，应该是每斤黄豆放入7克8克葡萄糖酸内脂，你做的豆腐花《豆腐脑》太稀不成型就是葡萄糖酸内脂放的太少，此类添加剂不能多不能少，要合理添加，你不懂配方吗？1，泡黄豆也是有技术含量的，要用软水浸泡一晚上。

葡萄糖酸a内脂与一葡萄糖酸内脂的区别
　　彩色豆腐最好用盐卤做，比较结实，内脂一般做豆腐脑或豆腐花类.淘宝里有卖用卤水氯化镁水溶液点制的豆腐较实，点制的豆腐质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂.在食品中可作凝固剂，主要用于豆制品。能使蛋白质溶液凝结成凝胶。多在豆腐生产中应用，形成的豆腐硬度、弹性和韧性较强。

没有内酯怎么做豆腐花
　　主料干黄豆250g清水2400ml辅料葡萄糖酸内酯6g步骤1.干黄豆提前泡发好。2.把泡好的黄豆，分四次放入料理机中，每次加入600毫升的清水，打成生豆浆。3.把磨好的的生豆浆，用筛网或者密一点的棉布，过滤一下豆渣，把过滤好的豆浆倒入大一点的锅中，锅一定要用大一点的，因为在。

怎么做豆腐花有弹性不易烂
　　打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆；3、豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐，舀一勺就知道有多嫩咯；葡萄糖酸内脂可以在网上买的到；这样做出来有弹性不。

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东莞哪里有卖做豆腐花用的石膏或葡萄糖酸内酯
　　我们酒店在东莞副食品城买过的

甜豆腐花的做法广式甜豆腐花怎么做好吃
　　点制豆腐有很多的点制品：石膏主要成分硫酸钙对身体有害盐卤主要成分氯化镁对身体有害盐露主要成分酸味剂可添加专用地瓜粉或者玉米粉来调制大菜丝琼脂+豆胶主要成分石花菜精华，槐树种子或者瓜尔豆，只可以做冷豆腐花，不可做豆腐葡萄糖内酯这个做出的比较嫩，比豆腐花。

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